津南町の地そば
津南町は隠れた玄そばの産地でもあり、関東の有名蕎麦屋などでも津南産玄そばが使われています。標高1000mの小松原高原で取れた玄そばは、味・香りともに最高です。
津南町の蕎麦はつなぎとして、小千谷、十日町蕎麦の"ふのり"と、北信州蕎麦の"山ゴボウ"の両方を使用しており、独特の歯ざわりとのどごしが味わえます。
蕎麦打ち体験ができる施設(大井平そば工房)もありますので、自らが打った蕎麦をお土産にすることもできます。
電話 025-765-5585