雪国観光舎　越後湯沢温泉

越後湯沢を中心に7市町村にひろがる雪国観光圏は、日本一のコシヒカリや日本酒の産地、日本有数のスキーリゾートとして知られています。でも、魅力はそれだけじゃありません。
この地を訪れたある海外メディアは、「深い雪の中、これほど多くの人が暮らす地域は世界でも類を見ない」と驚嘆しました。世界有数の多雪地帯で、先人たちは一体どうやって長い冬を越してきたのか。そこには雪国ならではの知恵が隠されています。
知恵は、食文化に象徴的にあらわれます。発酵、乾燥、塩漬けなどの越冬食はその結晶であり、冬ごもりの準備は、既に春に山菜が芽吹く時期から始まります。雪国ならではの食文化がこの地にはあります。
他にも、火焔型土器に代表される縄文文化、大地の芸術祭が行われる現代アートの聖地、山岳地帯をゆくロングトレイルなど魅力いっぱい。
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